近日，北京市啟動(dòng)推廣使用低鈉鹽行動(dòng)，向餐館、集體食堂和家庭推廣使用低鈉鹽，以減少由于吃鹽多而引發(fā)的高血壓、糖尿病、冠心病等慢性疾病的發(fā)生。

　　在北京一家超市，李女士正在選購(gòu)食鹽。在品種繁多的食鹽中，一種名為低鈉鹽的食鹽吸引了她的注意。她說(shuō)，這種鹽自己以前沒(méi)有買過(guò)，雖然比普通碘鹽貴幾毛錢，但是聽說(shuō)對(duì)身體有好處：“我聽別人介紹過(guò)低鈉鹽，聽說(shuō)對(duì)身體有好處，尤其是對(duì)高血壓，所以我打算買兩袋試試。”

　　世界衛(wèi)生組織推薦，健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過(guò)6克。而衛(wèi)生部門有調(diào)查顯示，北京人每天食鹽平均攝入量為13.4克，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)一倍多，農(nóng)村地區(qū)更是高達(dá)16.5克，而食鹽過(guò)多是導(dǎo)致高血壓等慢性病高發(fā)的重要原因之一。北京市健康促進(jìn)辦公室的慢性病專家焦淑芳介紹說(shuō)，在這種背景下，北京出臺(tái)了限鹽行動(dòng)：“為進(jìn)一步改善北京市民的主要健康指標(biāo)，本市發(fā)起了‘限鹽行動(dòng)’，也就是推廣使用低鈉鹽，預(yù)防控制高血壓。通過(guò)向餐館、集體食堂和家庭推廣使用低鈉鹽，遏制居民由于吃鹽過(guò)多造成的高血壓和其他慢性疾病的發(fā)生。”

　　據(jù)介紹，近年來(lái)北京市民的高血壓、冠心病、糖尿病等慢性病患病率逐年上升。以高血壓為例，北京市居民的高血壓患病率已達(dá)到三分之一，中老年患病率更達(dá)到50％以上。北京現(xiàn)有高血壓患者三百多萬(wàn)，且每年十多萬(wàn)的速度遞增。焦淑芳介紹說(shuō)，經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證，高血壓與食鹽中鈉的攝入有密切關(guān)系，食用低鈉鹽可以有效預(yù)防高血壓。

　　焦淑芳：“由于鹽中的鈉離子會(huì)加強(qiáng)人體血管表面張力，容易造成人體血流加快，導(dǎo)致血壓升高。低鈉鹽以碘鹽為原料，添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂，從而改善人體內(nèi)鈉、鉀、鎂的平衡狀態(tài)，低鈉鹽中鈉含量比普通加碘鹽低35％至40％，不但適合高血壓患者，也有利于預(yù)防高血壓。”

　　目前，北京市一些大型超市以及便利店都設(shè)有統(tǒng)一設(shè)計(jì)的低鈉鹽銷售專柜，市民在那里可以買到低鈉鹽產(chǎn)品。同時(shí)，北京市衛(wèi)生局還啟動(dòng)了有關(guān)科學(xué)用鹽的宣傳工作，以提高市民對(duì)低鈉鹽的認(rèn)知。

　　專家表示，低鈉鹽在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)已使用多年，只要堅(jiān)持使用低鈉鹽，對(duì)身體大有好處，但患有腎臟疾病者不宜使用。專家提醒，為了自己和家人的健康，希望市民減少食鹽攝入，根據(jù)自身情況積極選擇低鈉鹽。