據統計，２０１０年江蘇省碘鹽覆蓋率、碘鹽合格率、合格碘鹽食用率分別為９９．２１％、９８．７２％、９７．９５％，同比分別提升了０．１１％、０．４１％、０．２１％。此次通報的數據來源于江蘇１３個市共１０９個縣（市、區），有效監測率達１００％：共監測３１０７８戶居民家中食用鹽，其中３０４７３戶居民食用合格碘鹽。
通報中還公布了江蘇高碘地區的監測結果。江蘇高碘地區主要集中于徐州市，該市的豐縣和沛縣全縣為高碘地區，銅山、睢寧和邳州市部分鄉鎮為高碘地區，所以目前在這些地區全部供應無碘食鹽。
為解決廣泛存在的碘缺乏問題（俗稱大脖子病），２０世紀８０年代世界衛生組織（ＷＨＯ）呼吁全民食鹽加碘。中國大部分地區也缺碘，所以于１９９４年正式頒布《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》，之后全民食碘鹽作為一項長期國策推行。
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